Jagoda goji: polisacharydy i betaina
Suszona jagoda goji to tradycyjny chiński superfood. Jest znana ze swoich właściwości immunomodulujących, które zapewniają unikalne polisacharydy, a także wysoka zawartość betainy i przeciwutleniaczy, ważnych dla zdrowia oczu. Polisacharydy (LBP): Głównymi składnikami aktywnymi są polisacharydy Lycium barbarum (LBP), które mają udowodnione działanie immunomodulujące, co oznacza, że mogą regulować odpowiedź immunologiczną organizmu. Pomagają również zwalczać zmęczenie.…
Czytaj więcej
Barszcz z kiszoną kapustą
Barszcz na bulionie mięsnym z dodatkiem kiszonej kapusty to kompleksowe, pożywne danie. Łączy w sobie przeciwutleniacze, probiotyki i łatwo przyswajalny kolagen, dzięki czemu jest korzystny dla stawów i odporności. Kiszona kapusta (probiotyki i witamina C): Dodanie kiszonej kapusty (zamiast świeżej) wzbogaca danie o probiotyki i witaminę C. Kwaśne środowisko kiszonej kapusty pomaga również rozbijać ściany…
Czytaj więcej
Puree ziemniaczane
Puree ziemniaczane to popularny dodatek do dań. Jego właściwości zdrowotne (potas, witamina C) i zagrożenia (wysoki indeks glikemiczny) w dużym stopniu zależą od sposobu przygotowania. Potas i witamina C: Ziemniaki są doskonałym źródłem potasu (regulacja ciśnienia) i witaminy C. Wpływ potrawy (rozdrabnianie i skrobia): Rozdrabnianie (puree) ziemniaków niszczy ich strukturę skrobiową, co prowadzi do wysokiego…
Czytaj więcej