Month: April 2024
Puree ziemniaczane
Puree ziemniaczane to popularny dodatek do dań. Jego właściwości zdrowotne (potas, witamina C) i zagrożenia (wysoki indeks glikemiczny) w dużym stopniu zależą od sposobu przygotowania. Potas i witamina C: Ziemniaki są doskonałym źródłem potasu (regulacja ciśnienia) i witaminy C. Wpływ potrawy (rozdrabnianie i skrobia): Rozdrabnianie (puree) ziemniaków niszczy ich strukturę skrobiową, co prowadzi do wysokiego…
Czytaj więcej